Комментарии: 24

1. Alexander

   • 05.02 2023 15:29:44

   Скиньте, что получается

   • Shkiper

     • 05.02 2023 15:31:44

     Ок Завтра нарисую нормально

     

   • Shkiper

     • 06.02 2023 03:01:51

     молоко вот как организовано сейчас вот план система вся открытая, под давлением ничего нет

     

     • Alexander

       • 06.02 2023 03:33:42

       не совсем понятно назначение теплообменника

       • Shkiper

         • 06.02 2023 03:43:00

         сделать замкнутый контур в рубашке, приточная вода уничтожает ТЭНы кальцием

         

         • Nick

           • 06.02 2023 03:44:06

           У вас пара нет ?

           • Shkiper

             • 06.02 2023 04:39:18

             рубашка нагревается ТЭНами, потом выдержка, потом охлаждение замещением холодной водой нет

         • Alexander

           • 06.02 2023 03:44:24

           чтобы схема более наглядная была, проставьте еще температуры плз

           • Shkiper

             • 06.02 2023 05:09:19

             изменил схему

             

             • Alexander

               • 06.02 2023 05:10:43

               а где ТЭНы?

               • Shkiper

                 • 06.02 2023 05:18:51

                 в рубашке, подписал

                 

                 • Sergey

                   • 06.02 2023 05:57:59

                   не специалист по пастеризаторам.но обычно в замкнутых контурах охлаждения есть чиллер

                   • Shkiper

                     • 06.02 2023 08:22:55

                     "чиллер" кстати есть, стоит не распакованный

                     • Alexander

                       • 06.02 2023 08:27:42

                       где большой расход ледяной воды требуется, обычно льдоаккумуляторы ставят, классная штука

                       • Shkiper

                         • 06.02 2023 08:36:55

                         генератор ледяной воды называется, страшных денег стоит

                         • Alexander

                           • 06.02 2023 08:37:57

                           если подумать сколько барахла он заменяет, может не так и дорого..

                     • Sergey

                       • 06.02 2023 08:41:21

                       т.е нужен замкнутый контур из чиллера, умягчителя воды и тэнов?

                       • Shkiper

                         • 06.02 2023 09:02:31

                         Ну да, тэны уже есть Без чиллера все таки никак не обойтись И в чиллер кипяток лить наверное не надо

             • Andrey

               • 06.02 2023 05:19:03

               Из ВДП в буф.емкость воду следует подавать тоже в нижнюю часть. И с охлаждением непонятки. охлаждают обычно ледяной водой 2-3 градуса, у вас изначально было из скважины 6-7. при ваших температурах процесс будет излишне затянут. Сколько объем продукта в ВДП?

               • Shkiper

                 • 06.02 2023 05:33:39

                 200 литров

                 • Andrey

                   • 06.02 2023 05:41:10

                   Со скольки и до скольки охлаждается продукт? Есть ли перемешивающее устройство?

                   • Shkiper

                     • 06.02 2023 05:43:51

                     уточню если речь про механическую мешалку от мотор-редуктора в основной емкости, то есть

     • Nick

       • 06.02 2023 03:38:09

       Судя по схеме вы охлаждаете , не пастеризуете

2. Nick

   • 05.02 2023 16:26:38

   Что пастеризуете ? Коагулятор ?